Синонимы: сульфат магния, магния сульфат гептагидрат, эпсомит, пищевая добавка Е-518
Фасовка: мешок 25 кг
Формула: MgSO 4
Менеджер: Исакова Анна
Добавочный номер: 825
Фасовка: мешок 25 кг
Формула: MgSO 4
Менеджер: Исакова Анна
Добавочный номер: 825
В наличии
Описание
Добавка пищевая сульфат магния E518 (пищевой) представляет собой эмульгатор, применяемый в пищевой промышленности в качестве отвердителя (уплотнителя, загустителя).
Физико-химические характеристики
| № | Наименование показателя | Значение показателя |
|---|---|---|
| 1 | Массовая доля магния сульфата 7-водного (MgSO4 х 7H2O), %, не менее | 99,0 |
| 2 | Массовая доля нерастворимых в воде веществ, %, не более | 0,002 |
| 3 | Кислотность (Н2SO4), %, не более | 0,002 |
| 4 | Щелочность (МgО), %, не более | 0,001 |
| 5 | Массовая доля РО4, %, не более | 0,0005 |
| 6 | Массовая доля Cl, %, не более | 0,0030 |
| 7 | Массовая доля Fе, %, не более | 0,0005 |
| 8 | Массовая доля Са, %, не более | 0,02 |
| 9 | Массовая доля As, %, не более | 0,00004 |
| 10 | Массовая доля Pb, %, не более | 0,0001 |
Применение
В пищевой промышленности сульфат магния Е 518 применяют как заменитель соли самостоятельно или в комбинации с некоторыми другими сульфатами, а также Сульфат магния используется в качестве отвердителя, осушителя и питания для дрожжевых культур. Наиболее часто сульфат магния Е 518 можно встретить в составе консервированных изделий из овощей, для предотвращения их размягчения.
Характеристики
- Синонимы
- сульфат магния, магния сульфат гептагидрат, эпсомит, пищевая добавка Е-518
- Фасовка
- мешок 25 кг
- Формула
- MgSO 4
- Менеджер
- Исакова Анна
- Добавочный номер
- 825